俗話說，好吃不如餃子，味道鮮美、餡料豐富的餃子一直是人們的

心中的美味佳餚，尤其是逢年過節，餃子更是餐桌上必不可少的主

角之一。全家人團聚在一起，熱熱鬧鬧的包餃子、吃餃子，一種中

國人獨有的幸福油然而生，節日的氣氛更是烘托的愈加熱烈了。

　　餃子雖然好吃，但也有其不利於健康之處。一般來說餃子餡多

是以肉為主，肉多菜少，吃多了自然會覺得比較油膩，不但口感不

適，過多攝入了油膩對人體健康也極為不利。因此很多人在吃餃子

的時候都喜歡蘸點醋來緩解。其實，除了蘸醋外，我們也可以在吃

餃子的同時喝些可以去油膩的健康飲品，同樣能收到不錯的效果。

　　具有去油膩效果的健康飲品有很多，如茶水、果汁等，但與餃

子搭配最為適宜的還是要數我國的傳統飲品酸梅湯了。酸梅湯是由

烏梅、山楂等數種天然原料熬製而成，含有豐富的微量元素、粗纖

維等營養物質，尤其是其中富含的花表素更是一種植物化學物質，

可以極為有效的幫助身體排出油膩。而且酸梅湯的味道雖酸，但它

卻屬於地道的鹼性飲品，肉類等酸性食物吃多了，攝取了過多的油

脂，導致血液酸化。喝點酸梅湯還會有助於我們保持體內血液酸鹼

值的平衡。而且酸梅湯的味道酸甜可口，比起苦澀的茶水和甜膩的

果汁更為適宜搭配菜餚飲用。

　　除了在健康方面酸梅湯是餃子的完美搭檔外，酸梅湯還與餃子

同樣是我國的傳統飲食代表。早在周代就已經有了酸梅湯的雛形出

現，到了清朝酸梅湯更成為歷代皇族的日常保健飲品。而酸梅湯被

九龍齋自宮中流傳到民間後，同樣受到了百姓們的歡迎，成為了京

味傳統美食的代表之一。因此，吃餃子就酸梅湯不但有益健康，更

是體現出了我們中華民族的傳統飲食文化精髓所在。

　　再過些日子就是我們中國最重要的傳統節日春節了，按照習俗

家家戶戶不但要吃幾頓餃子，還會做上許多佳餚來慶祝新年，所以

我們不妨多喝些酸梅湯這種健康飲品，既能解除油膩保證身體健康

，也讓這個春節更加的中國味道十足，過上一個京味健康年。